做早中餐的大連鐘點工，及住家保姨，不住家保姆都要學習的知識：
飯菜做好后，雇主家人都坐下開始就餐，整個就餐的過程中，需要哪些服務？怎么做比較合適？

一、餐中、餐后服務
1、上菜：菜盤在餐桌上拚成一個圓形，若家政服務師同桌吃飯，素菜、剩菜要擺在自己面前；

2、上湯：根據雇主的要求上湯，若上果，則湯要放在餐桌中央，若不上桌可將燙煲放在廚房或餐桌附近，以方便為家人添湯。等雇主坐下以后先介紹一個菜名，再給他們添湯。

3、雇主就餐中要及時為大家加飯添湯，餐后要為他們送紙巾、牙簽，并詢問是否要茶水或水果。待雇主家人用完餐離去后，再清理桌面。收拾餐具時，要輕拿輕放，然后倒垃圾、清湯水。

二、禮貌進餐：
1、如雇主同意阿姨同桌就餐，在雇主家人都入座后方可入座。坐在有人坐的地方或出口處，如家里有行動不便的老人或需要照顧的小孩，則坐在他們的身邊。

2、就餐時要端坐在椅子上，注意只夾自己面前的菜，不要再菜盤里挑來挑去。就餐時不要急躁不要狼吞虎咽，要小口進食，吃飯喝湯時不要出聲，要閉嘴咀嚼。要避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔嗝。吃飯速度較雇主家人稍微提前一點為好。如雇主不習慣和阿姨同桌就餐，應尊重雇主的意見，到廚房或自己的房間就餐。

3、如雇主家有不能自助就餐的小孩或老人，阿姨應先幫他們就餐完畢后再自已就餐。