我們在日常生活中，如果剛買回的扇貝，大家都是怎么進行清洗的呢？對于經常吃的朋友們應該知道方法，但是有一些人就不太了解清洗的方法，大連保潔公司教你六步把(ba)扇貝清洗(xi)干凈，大家可以(yi)通過這篇文章的內容來學習一下。

第一、買回的新鮮扇(shan)貝，要先(xian)用清水沖(chong)洗一下貝殼上(shang)的泥沙。

第二(er)、用(yong)小刀(dao)，推薦(jian)西餐的(de)餐刀(dao)。將刀(dao)伸(shen)進貝(bei)(bei)(bei)殼(ke)，將貝(bei)(bei)(bei)殼(ke)一(yi)開為二(er)，同時也就劃斷了貝(bei)(bei)(bei)殼(ke)里(li)面貝(bei)(bei)(bei)肉。此時你會看到貝(bei)(bei)(bei)殼(ke)的(de)兩邊都(dou)帶有貝(bei)(bei)(bei)肉。

第三、再次用餐(can)刀，貼著貝(bei)殼(ke)的底(di)部，將貝(bei)肉完(wan)(wan)全剔除出(chu)來。此步(bu)驟刀一(yi)定要緊貼貝(bei)殼(ke)的底(di)部，才能剔出(chu)完(wan)(wan)整(zheng)的貝(bei)肉。

第四、將貝(bei)肉(rou)與貝(bei)殼分(fen)開。我們先開清理貝(bei)肉(rou)，用(yong)刀將貝(bei)肉(rou)的內(nei)臟，也就是(shi)看(kan)上去(qu)黑乎乎的東西去(qu)除。然后將完整的貝(bei)肉(rou)放入一(yi)個大碗內(nei)。加入一(yi)點(dian)點(dian)鹽(yan)(yan)，用(yong)鹽(yan)(yan)水浸(jin)泡兩三分(fen)鐘，用(yong)筷子順時針(zhen)旋轉貝(bei)肉(rou)，這(zhe)樣做的目的是(shi)使貝(bei)肉(rou)表面的泥沙(sha)沉入碗底。

第五、將貝肉(rou)撈出，剛(gang)才大(da)碗(wan)中(zhong)的水倒掉，在碗(wan)中(zhong)放入(ru)適量的生粉，再把貝肉(rou)放入(ru)碗(wan)中(zhong)，用手(shou)輕輕搓(cuo)洗貝肉(rou)。這樣(yang)做生粉會(hui)把貝肉(rou)中(zhong)殘留的泥沙徹底(di)帶走(zou)。最(zui)后，再用清水洗一遍，貝肉(rou)就加工好了。

第六、如果做蒜蓉粉絲或豉汁蒸(zheng)扇(shan)貝(bei)的(de)(de)話，我們還需要(yao)貝(bei)殼做底托，那么我們可以選(xuan)用細毛刷或者牙刷，再將貝(bei)殼上的(de)(de)泥沙(sha)徹底刷掉。

以上這六步是在清洗扇貝時最基本的步驟，大連保潔公(gong)司希望朋友(you)們(men)都能夠掌(zhang)握這些清洗知識，并能做出美味的(de)(de)扇貝(bei)來，我(wo)們(men)還(huan)會提供其(qi)它的(de)(de)清潔(jie)常識，大家(jia)要多關注哦。